단백질을 구성하는 20종류의 아미노산 중 하나.
하나의 분자 내에 약산성의 카르복시산을 2개 보유하고 있으며 그 중 하나가 폴리펩티드될 때 화학 반응에서 소비되고도 다른 카르복시산이 수소 이온으로 남아있다.
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